Le Cene del Martedì ha dedicato il primo appuntamento al rinomato ristorante Il liberty di Milano, uno dei protagonisti fin dalla prima edizione di Taste of Milano.

 

"Around the World with Taste"

Martedì 21 maggio - ore 20.00

 

Gli ospiti saranno accolti con un cocktail di benvenuto alle ore 20:00.

A seguire lo chef Andrea Provenzani presenterà il mood della serata “Around the Word with Taste” raccontando l’esperienza che abbraccia origini e tradizioni, e incorpora sapori provenienti da tutto il globo. Utilizzerà per l’occasione un  approccio moderno e creativo nei suoi ingredienti e nella presentazione dei piatti, dando agli ospiti l'opportunità di mangiare con le mani, con le bacchette, con un cucchiaio ecc.

 

In abbinamento a ogni piatto del menu ottimi cocktail, vini e bevande studiati a quattro mani dallo Chef e dal Master Ambassador di Zacapa e Vermouth Belsazar per garantire un’esperienza di gusto completa e di altissimo livello.

MENU DELLA SERATA

aperitivo + 6 portate + cocktail, vini, bevande

€ 75,00

Aperitivo di benvento: Cocktail "Me Too"- Gin Jinzu + Vermouth Belsazar + Bitter

Venezia-Mosca

Baccalà e caviale; crocchetta al mais di baccalà mantecato, caviale e panna acida

Franciacorta Pas Dosè Mosnel

Parigi - Bari

Tarte tatin di pomodori confit e gambero viola crudo, burrata, sorbetto al limone e basilico

Chardonnay Selection Brda 2016 - Marjan Simcic

Genova - Colombo

Trippa fritta, lenticchie rosse alla curcuma, cocco e crudo di seppia

Alsace 2016 – Marcell Deiss  

Tokyo - Milano

Ossobuco in gremolada allo zenzero, sfere di risotto alla Milanese, funghi shiitake, alghe, germogli di soia, sesamo, cipollotto e coriandolo

Sake Tokubetsu Junmai

Marrakech - Trapani

Cous cous, pesto agli agrumi e agnello, latte di mandorla e costine di agnello al bbq

Thè Smokey imperial

Venezuela... cioccolato, rum e fragoline

Caprese al cioccolato Araguani 70% 

Sorbetto alle fragoline di bosco

Zacapa Edicion Negra

IT - EN

 MENU DELLA SERATA 

aperitivo + 6 portate + cocktail, vini, bevande

  € 75,00  

 PRENOTA ORA CHIAMANDO IL RISTORANTE

 RISERVA IL TUO POSTO CITANDO TASTE OF MILANO 

 02 29011439 

 INFO@TASTEOFMILANOCENE.IT 

SOLD OUT

IL LIBERTY INDIRIZZO

Viale Monte Grappa, 6

20124 Milano MI

Dopo vent’anni di professione, la cucina per Andrea Provenzani non è solo un lavoro, e non è nemmeno solo una passione, è in assoluto uno stile di vita.
Andrea è trascinante e decisamente un “animale da compagnia” e con una sua precisa idea di quello che è giusto trasmettere attraverso i suoi piatti, nessun imbroglio ruffiano ma grande verità, storia delle materie prime e cultura.
Sceglie tutto in prima persona lo lavora con amore, evitando le sovrastrutture ma mettendo pochi ingredienti mirati che rendono i suoi piatti stimolanti e unici, evitando le spettacolarizzazioni fini a se stessi e soprattutto lo spreco. In questo non transige, il rispetto per il cibo, l’ambiente e le persone sono il suo tratto distintivo e sono quello che gli consente di gestire Il Liberty, uno dei locali più accoglienti e amati dai milanesi da oltre 15 anni.

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